健康椰子油黑糖燕麦高纤饼干【轻卡小食】的做法
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生燕麦
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100g
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低粉
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90g
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鸡蛋
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1个（54g)
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椰子油
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30g
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椰蓉
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25g
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黑糖or红糖
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35g
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椰子粉（南国）没有可以多加16g椰蓉
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1袋
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泡打粉
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1.5g
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盐
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1-1.5g
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表面
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椰蓉
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适量
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鸡蛋加黑糖用打蛋器打一下，搅匀，糖完全融化混合好就可以了。
加入椰子油继续搅匀，不用担心水油分离什么的，反正尽量搅匀就ok
筛入低筋粉，椰子粉（可换等量椰蓉），椰蓉，泡打粉，加盐（请看小贴士）
用硅胶刮刀拌匀至无干粉状
加入生燕麦片（生燕麦片增加饼干口感，尽量选择生燕麦片，即食燕麦可能口感没有生燕麦好，因为大量吸水饼干会偏软）搅拌均匀
取图片量，揉圆
如图压扁就可以了，厚度大概3-5mm吧，烤的时候自己会膨胀的，别压的太薄，会没口感。
在表面撒一些椰蓉。烤箱需提前预热170-180℃。烤约16-18min。烤成金黄色，边缘略带金棕色。
注意观察防止烤糊。
烤完拿出来放到烤架上放凉后，就最好马上放罐子里密封装起来，因为受潮会影响口感的。烤出来我就忍不住吃了两块！椰子香！炸！
