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粉鸡--阜阳小吃

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-09

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粉鸡--阜阳小吃
  • 栏目:地方小吃 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
粉鸡--阜阳小吃的做法
料:鸡胸脯肉 200g
鸡蛋 1只
香菜或葱 少许
生粉、地瓜粉 适量
香油、盐、生抽 适量

1, 将鸡胸脯肉剁成条状或者丝状,搅合者地瓜粉或面粉适量后,再加一点生粉和淀粉,吃起来口感会更好。

2, 将鸡蛋打入碗中,搅拌后和糊好后的鸡胸脯肉混合,放入适量的盐和生抽入味后腌制半小时。

3, 将腌制后的粉鸡在盆子中摔打,直到粉鸡上的淀粉不脱落为止,这样可以让粉鸡肉吃起来更有嚼劲。

4, 锅中放入适量的水,烧开后放入香油,将腌制后的鸡胸脯肉揉捏成小块的放入锅中炖煮。

5, 盒盖炖煮15分钟后,放入香菜或葱、白胡椒粉,5分钟后即可出锅。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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