逍遥鸭唇的做法
主料： 配料：五香粉、盐、老姜、葱、美极鲜酱油，油辣子、花椒面、孜然、芝麻、油酥花生粒、白糖、糖色、味精各适量
逍遥鸭唇是一道川味特色的老成都美食，十分惹味的下酒小菜，具体方法是将鸭下巴先卤再油炸、调味做成。味道香麻劲辣，让人越吃越爱。下面就来具体介绍怎么做逍遥鸭唇的做法。
逍遥鸭唇是一道老成都美食，用鸭下巴做的典型川味小菜，无论是用来佐酒下饭，还是当手抓小吃都十分的惹人喜欢。接下来就同大家分享麻辣劲爽，吃得让人浑身热血沸腾的逍遥鸭唇如何做。
逍遥鸭唇的做法教程：
1、新鲜鸭唇(鸭下巴)反复洗净，加五香粉、盐、老姜、葱、美极鲜酱油拌匀。
2、拌匀以后青置码味30分钟。
3、将码味以后的鸭唇下白卤水中卤制半小时。
4、卤制好以后的鸭唇晾冷以后入油锅油炸一下，收干水汽。
5、炸好以后的鸭唇在锅中炒制并调味(油辣子、花椒面、孜然、芝麻、油酥花生粒、白糖、糖色、味精)，起锅前烹入白酒提尾香即可。
成品图：
逍遥鸭唇家常做法就介绍到这里，学会了这道小菜的做法，就多了一款十分惹味儿的家常小菜了哦。周末做上一锅，一家人边休闲边吃，十分惬意哦。