烤素菜的做法
工艺：烤
口味：麻辣味
难度：普通水平
时间：10-30分钟
食材：豇豆一把、韭菜一把
调料：油适量、孜然粉适量、盐适量、芝麻适量、辣椒粉适量
1、新鲜的蔬菜放进水中浸泡，然后清洗干净；
2、烧开一锅水，水中加入盐和几滴油，将豇豆下锅煮至熟，然后捞出过凉水；
3、另起锅烧水，水中加入盐和几滴油，将韭菜下锅煮半分钟，然后捞出过凉水；
4、将蔬菜沥干水，然后卷成自己喜欢的样子，可以盘成圆形，也可以切小段，然后用竹签子串起来；
5、在蔬菜上下表面刷一层熟油，分别撒上烧烤料，撒上芝麻，200度预热的烤箱烤10分钟，烤到豇豆表面收缩为止。