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烫面糖蒸饺

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-18

51人看过

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烫面糖蒸饺
  • 栏目:地方小吃 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
烫面糖蒸饺的做法
主料:精面粉500克配料:绵白糖250克,桂花糖25克,芝麻50克,熟猪油50克

做法:

1.炒锅内放入芝麻炒熟炒香,倒在案板上,用走槌碾碎,放入盆内加绵白糖、桂花糖拌匀成馅料。

2.案板上抹上熟猪油。炒锅内加沸水250克,倒入面粉和匀成烫面,取出置案板上,晾凉揉透,摘成剂子30个。

3.剂子用擀面杖擀成边沿薄、中间稍厚、直径约8厘米的圆皮,分别包入馅料10克,再将皮子对折成半圆形,双拇指和食指将边沿捏拢并使之呈牛角状。

4.入笼蒸约10分钟,取出即成。

烫面糖蒸饺的小贴士:

1.烫面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜。

2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。

烫面糖蒸饺


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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