奶香蔬菜南瓜羹的做法
推荐1工艺：煮口味：奶香味难度：普通水平时间：30-45分钟南瓜 500克 洋葱 20克西芹20克 胡萝卜30克 调料高汤500克淡奶油20克白胡椒粉适量食盐适量黄油20克低筋面粉适量
1、将洋葱、西芹洗净后切碎粒;南瓜、胡萝卜分别洗净切片。
2、坐锅点火，加黄油转小火炒熔化，放入适量的低筋面粉炒匀成面酱，盛出备用。
3、锅复火上，加油烧热，放西芹、洋葱炒香，添入高汤旺火煮开。
4、倒入南瓜、胡萝卜续煮20分钟至食材软烂，关火。
5、稍凉后连锅端起倒入料理机中，加淡奶油、面酱一起搅打成细腻的蔬菜泥。
6、将蔬菜泥倒入锅中，开中火煮至汤汁浓稠，转小火续煮片刻。
7、最后加食盐、白胡椒粉拌匀调味，盛起装碗。
8、食用时，烹入几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰即可。
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