蛋香蓝莓妙芙的做法
推荐0工艺：烤口味：软香味难度：普通水平时间：30-45分钟低粉325克 杏仁粉25克 鸡蛋2个调料黄油25克
顶部金宝酥粒：低粉25克、杏仁粉25克、无盐黄油25克、细砂糖25克
麦芬面糊：
无盐黄油125克、淡奶油185克、鸡蛋2个、橙子皮屑(柠檬皮屑也可以)5克、细砂糖80克、海盐1/4小匙、低粉300克、泡打粉10克、蓝莓一小盒
1、金宝酥粒的所有材料混合，用叉子稍拌，然后用手一边捏一边搓，成稍大的颗粒状
2、蓝莓洗干净后用厨房纸擦干备用
3、黄油隔水融化
4、加入淡奶油和鸡蛋后，用打蛋器搅拌均匀
5、加入橙子皮屑稍拌匀
6、筛入低粉、泡打粉和海盐的混合物
7、用刮刀轻轻拌至还能看得见干粉
8、加入一半的蓝莓，继续轻轻拌至看不到干粉即可
9、将面糊放入模具和纸杯内
10、然后撒上金宝酥粒，放上蓝莓
11、烤箱预热180度，热风循环中层烤22分钟左右即可。
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