香肠虾仁比萨的做法
推荐1工艺：烤口味：奶香味难度：普通水平时间：30-45分钟面粉 150克 马苏里拉奶酪130克香肠适量 鲜虾适量青椒适量 玉米粒适量酵母粉2克调料料酒适量比萨酱适量食盐2克白糖8克橄榄油适量
1、盆中倒入面粉，加食盐、酵母粉拌匀，边加水边搅拌成雪花状;
2、再揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜置温暖处发酵至原先的两倍大。
3、马苏里拉奶酪切成小丁;鲜虾去肠泥，剥壳洗净，加料酒、食盐拌匀腌渍片刻;
4、青椒去蒂及籽，洗净，切片;玉米粒淘洗后入沸水锅中焯熟，沥水;香肠切片，备用。
5、发酵好的面团取出排气，滚圆盖保鲜膜再饧20分钟，再压成圆形。
6、比萨盘洗干净后，擦去水分刷上一层橄榄油，放上面饼，再轻轻压紧实，边缘比中间厚一些。
7、面饼上用叉子叉一些小孔，再次刷上一层橄榄油、比萨酱，撒上马苏里拉奶酪碎;
8、将香肠片摆放在面饼的边缘，放上腌渍好的虾仁、玉米粒、青椒，再撒一层奶酪。
9、最后面饼边缘刷上一层油，入预热210度的烤箱中烤15分钟，取出，再撒奶酪续烤5分钟即可。
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