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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-27
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1. 将荸荠去皮切成丁，投入沸水中浸泡1分钟后取出备用；2. 锅内倒熟猪油烧至五成热，投入荸荠炸成淡黄色、浮出油面时，倒入漏勺内沥油；3. 另取一炒锅，锅内倒入适量的水，放入白糖用慢火烧沸，用勺子不停地搅动；4. 待炒锅内糖汁发稠，勺头有黏丝状，锅即熟火，加入荸荠用铲子拌匀，倒入盘内即可。
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