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    美食天下菜谱

    黑米甜酒酿

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-02-12

    190人看过

    查看评论 0条

    黑米甜酒酿
    黑米甜酒酿的主料：
    黑米

    黑米200克

    黑米甜酒酿的辅料：
    甜酒酿

    甜酒酿适量

    调料：
    黑米甜酒酿的做法

    主料:黑米200克

    辅料:甜酒曲适量

    黑米甜酒酿的做法：

    1.黑米用水淘洗后加一碗水浸泡4个小时

    2.把浸泡好的黑米连同水放入高压锅，再加入一碗半的水

    3.大火煮到高压锅发出扑哧声后改最小火煮20分钟

    4.把黑米饭盛出，放到微温后撒入甜酒曲，拌匀

    5.手沾点凉开水把米饭压实一下，不要太用力

    6.在米饭中间摁一个洞

    7.盖上盖子，夏天一般2天即可

    8.吃的时候可以再放点凉开水或者加水煮一下不让其继续发酵


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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