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柠檬重乳酪

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-12

148人看过

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柠檬重乳酪
柠檬重乳酪的主料:
消化饼干

消化饼干7块

黄油

黄油30克

奶酪

奶酪300克

柠檬重乳酪的辅料:
淡奶油

淡奶油150ml

鸡蛋

鸡蛋1个

鸡蛋黄

鸡蛋黄1个

柠檬重乳酪的调料:
糖粉

糖粉 90克

柠檬汁

柠檬汁 3汤匙

柠檬重乳酪的做法

饼干底:手掌大的消化饼干7块,黄油30G

蛋糕糊:soft cheese 300G,淡奶油150ML,鸡蛋1个,蛋黄1个,糖90G,柠檬汁3汤匙
       (原配方用奶油奶酪。加了15G低粉和柠檬皮屑)

做 法:

1. 淡奶油150ML中加入1.5汤匙柠檬汁

2. 搅匀以后就做成很浓稠酸奶状的柠檬奶油,备用

3. soft cheese加砂糖90G和1.5汤匙柠檬汁搅匀(最好用奶油奶酪。我没有只能用这个代替)

4. 加入一只鸡蛋搅拌均匀

5. 再加入一个蛋黄搅拌均匀

6. 加入100ML第2步完成的柠檬奶油拌匀即完成蛋糕糊

7. 消化饼干打碎后拌入融化的黄油,倒在模具底部压平压实

8. 倒入拌好的蛋糕糊,送入烤箱烤熟(我用175℃单上火40分钟。宿舍烤箱只有上火)

9. 剩余的50ML柠檬奶油中再加入1茶匙砂糖和2茶匙柠檬汁拌匀淋在表面


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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