双色棋格小饼干的做法
主料：低筋面粉280克
辅料：鸡蛋70克，可可粉20克
调料：黄油160克，糖粉100克，香草精少许
双色棋格小饼干的做法
白面团：黄油80克、糖粉50克、鸡蛋25克、低筋面粉150克、香草精少许
可可面团：黄油80克、糖粉50克、鸡蛋25克、低筋面粉130克、可可粉20克
其它：鸡蛋液20克
1.黄油软化后加入糖粉搅拌均匀
2.分两次加入鸡蛋，并搅打均匀，加入香草精搅打均匀
3.筛入低筋面粉，切拌均匀，成为面团
4.用同样的方法制作完成可可面团
5.两种面团做好后，分别放冰箱冷藏至稍硬
6.取出后分别擀成1厘米厚的面片，将其中一种面片的表面涂抹一层鸡蛋液，然后覆盖上另一种面片，放入冰箱冷冻30分钟
7.取出切成一厘米宽的条，取出两条面团，将其中一条面团的表面涂抹一层鸡蛋液，然后覆盖另一条面团，可可对原味，两条方向要交错着放，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟至硬
8.取出切成0.3厘米厚的薄片，摆入烤盘，中间要留有一定的距离，防止粘连
9.烤箱预热180度，上下火，中层12-15分钟即可