椰香小丸子紫米甜汤的做法
小丸子材料：糯米粉适量，开水适量，斑兰油3滴。
做法：
1、将糯米粉加入适量的开水，（糯米粉要开水合面）再滴入3滴斑兰油，揉匀成光滑的面团，再揉出一粒粒很小的糯米团。
2、锅内加入适量的水，烧开后放入小糯米团煮至浮起来全熟，连水一起捞出来备用。（这一过程我本来拍了图，手太快，一下子就删掉了，没有了，但不是太复杂，大家看做法就能做出来了哈。）
紫米材料：紫米、糖、水各适量。
做法：紫米洗净，用小盘子装好，放入适量的糖和水，用电高压锅隔水蒸25分钟后取出备用。
椰香西米材料：西米250g，水1300ml，纯牛奶1000ml，椰浆半罐，糖150g。
做法：
1、西米稍用水洗净，锅内放入水1300ml，西米250g，大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌3分钟。这时的西米是全白色的浮上来了。关火，盖上盖子10分钟。打开盖子看到西米已经变成半透明状了。
2、再次开火煮开后，小火搅拌3分钟，再加上盖子，焖40分钟，打开盖子，西米就全透明煮好了。煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。（因为要洗西米，所以外面卖的西米估计都是洗完就用了，想想，还真的不够卫生啊）
3、锅内再放入水，煮开后放入洗好的西米，再煮开后用干净的筛子过筛后放入容器里，1000ml纯牛奶加入150g糖加热至糖溶化，倒入西米里，再倒入椰浆半罐，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、糯米粉要用开水来和面，而且要水烧开后再放入锅煮，不然，面团会化的。
2、紫米不太容易熟，用高压锅来煮会快很多，而且电高压锅不用开火，方便哦。
3、煮西米用焖煮的方法来煮，很快就可以煮透了，还可以省燃气呢。