冰糖山楂白玉苦瓜的做法
食材 白玉苦瓜山楂干调料 冰糖
1.准备山楂干和冰糖。
2.将山楂干和冰糖放入加少量的锅中。
3.将冰糖熬化.汤汁变红.放凉。
4.准备一个白玉苦瓜。
5.将白玉苦瓜切开.挖掉瓜瓤。
6.白玉苦瓜切片。
7.切片的苦瓜用开水焯一下。
8.将焯过的苦瓜片中加入冰糖山楂汁即可。
主厨小贴士
第一次吃白玉苦瓜.查了些相关的资料.共享一下.白玉苦瓜也叫白苦瓜.因其通体色白如玉.在台湾有60多年的种植历史.现在福建也有种植.白玉苦瓜在功效上与青苦瓜一样.清热祛火.关键是苦味会淡些.