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酒酿煮年糕

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

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酒酿煮年糕
酒酿煮年糕的主料:
年糕

年糕适量

酒酿煮年糕的辅料:
酒酿

酒酿适量

枸杞

枸杞适量

圆肉

圆肉适量

酒酿煮年糕的调料:
白糖

白糖 适量

酒酿煮年糕的做法

食材:年糕、酒酿、枸杞、元肉;调料:

做法:

锅中放水,水煮开后放入年糕,煮一会。

1.锅中放水,水煮开后放入年糕,煮一会。

年糕煮软后捞起,放在凉水中。

2.年糕煮软后捞起,放在凉水中。

枸杞、元肉准备好,洗净沥去多余水份。元肉我用的是东莞石竭产的元肉,石碣的元肉很干爽,不象福建的元肉那样的湿,我有时洗洗拿来做零食吃。

3.枸杞、元肉准备好,洗净沥去多余水份。元肉我用的是东莞石竭产的元肉,石碣的元肉很干爽,不象福建的元肉那样的湿,我有时洗洗拿来做零食吃。

水开后放入适量的酒酿、枸杞、元肉,再放入年糕。

4.水开后放入适量的酒酿、枸杞、元肉,再放入年糕。

稍煮一会,加适量糖调味。

5.稍煮一会,加适量糖调味。

主厨小贴士

第一次煮年糕是为了煮软,也是为了让成品更清,这个步骤偷懒可去除,不过如果煮了就要放在凉水中,不然会粘。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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