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圆肉

圆肉应该是桂圆肉,或者叫龙眼肉。“圆肉”是指晒干的桂圆肉。
圆肉干身、散开一粒粒,圆肉粘带咖啡色,仍有鲜龙眼肉的香甜味;中国台湾和泰国出产的圆肉粘成一堆,色带黑,有一股焦糖味,作为干果进食尚算不错,但药用则以中国大陆的为好。
圆肉可煲汤、火局茶作甜品冻饮,不但美味还有食疗功效,也有去除羊肉膻味的功能。

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