脆皮炸鲜奶的做法
食材 水面粉玉米淀粉60克炼乳4匙牛奶485毫升调料 泡打粉1小匙糖60克
1.牛奶放在一个大碗中，加入炼乳搅匀。
2.筛入玉米淀粉。
3.加入糖搅拌。
4.搅拌到没有面粉颗粒。
5.搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。
6.把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻2小时以上。
7.冻好的牛奶拿出来切成长方形的块。
8.适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆。
9.冻牛奶块挂一层面糊。
10.锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的冻牛奶块炸成金黄色即可。吃的时候可以根据口味蘸适量炼乳（也可不蘸）。