鲜桃派的做法
食材 面粉150克鲜桃一个水和玉米淀粉冷水调料 黄油50克黄油10克盐白砂糖糖
1.黄油从冰箱取出，无需放软直接切丁。
2.将面粉撒在黄油上，用手不断揉搓黄油和面粉。
3.搓好的面粉有点像玉米面的样子。
4.加入2克盐。
5.加入25克糖。
6.加入水揉成面团（不要过程揉捏，成团就好。
7.放在案板上松弛15分钟。
8.把松弛好的面团擀成薄片。
9.把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片。
10.在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤时鼓起。
11.鲜桃子洗净去核，切块。
12.锅中放入黄油，烧热。
13.油热后将桃子放入翻炒。
14.加入砂糖后继续炒。
15.添一点水，把桃子煮软。
16.最后用玉米淀粉加水搅匀后勾薄芡，即可。
17.将鲜桃馅放入派皮中，入烤箱，上下火200度烤15分钟，再175度烤15分钟即可。
主厨小贴士
在派上淋了一些巧克力酱，让滋味更丰富。