香橙果冻的做法
食材 新奇士鲜橙1个琼脂2克调料 清水50ML白砂糖5克
1.在50ML清水里把琼脂泡软。
2.把橙子切成两半，用研磨器榨取橙汁，但不要破坏橙皮的外形。
3.把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出。
4.把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。琼脂煮融化后停火，不要煮太久，煮时间略久橙子会有苦味，加入白砂糖。
5.趁热把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圆的，为了防止橙子滚动，橙汁洒出来，可以在橙子下面放个小碗。
6.静置放凉后，果冻就凝固了，可随意切成自己喜欢的块。
主厨小贴士
1.琼脂不宜与含有酸性的食品混合，会影响其效果。
2.橙汁不能煮太久，不然会破坏它的营养。