百合椰奶布丁的做法
食材 百合花10朵椰汁100克吉利丁15克牛奶180克蛋清2个调料 白糖10克
1.百合花用沸水泡开。
2.吉利丁用泡百合花的温水融化。
3.锅中倒入椰汁，加入糖。
4.糖融化后，倒入蛋清煮开。
5.再倒入融化的吉利丁，关火。
6.最后倒入牛奶，晾到奶液黏稠。
7.小碗中铺好泡过的百合花。
8.然后慢慢的用小勺放入黏稠的奶液，冷藏一小时即可。
主厨小贴士
大诗人陆游也利用窗前的土丘种上百合花。他有诗写道：芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪，更乞两丛香百合，老翁七十尚童心。奶液一定要晾到黏稠后，再舀入铺着百合花的碗中，太稀的话百合会浮起来，不在碗底了。