冰糖雪梨的做法
食材 水晶梨山楂调料 冰糖
1.原料备用。
2.山楂洗净，用小刀挖去上边的柄，和下边的蒂。
3.用筷子去掉里边的核。
4.水晶梨，从顶端四分之一处切开，用勺子和小刀挖去核。
5.然后剥去表皮。
6.挖好的梨子内放入几块冰糖。
7.再加入一颗山楂。
8.放入深盘内，（因为蒸的过程中，会有汁水流出）。
9.入锅内蒸一小时左右，到梨肉软烂即可。
主厨小贴士
笨笨的小建议：
1、挖山楂的时候面，建议先用小刀挖掉上边的柄，和下边的蒂，然后用一根筷子即可取出中间的籽。
2、挖梨核的时候，可以先小刀切开，然后用小刀挖个洞，再借用小勺子，就很容易把籽取出了而且梨子还会相当的完整。
3、梨下边不要挖通哦，做成碗状，可以让冰糖水存在梨内部。
4、建议梨先去核再去皮。
5、如果嫌挖梨子麻烦，直接切块蒸吧，水煮也可以哦！