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美食天下菜谱
创建时间:2013-08-22
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萝卜羊肉丸子粉丝汤
羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量
1、羊肉剁成泥,加葱、姜末,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿; 2、萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软; 3、锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟; 4、调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟; 5、放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。
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