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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-22
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母亲节-香菇鸡翅汤的做法
①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。③香菇冲洗干净，去蒂。④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。
2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。
3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。
4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。
5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。
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