冬瓜八宝汤的做法
推荐0工艺：煮口味：咸鲜味难度：普通水平时间：30-45分钟冬瓜250克 干贝50克猪肉50克 虾仁50克 香菇30克 胡萝卜20克 葱花15克姜片10克 调料食盐5克 熟猪油25克
1、冬瓜去皮、去瓤洗净，切成小块，放入加有少许食盐的沸水锅中煮3分钟，捞出沥水。
2、胡萝卜去根、去皮洗净，切成菱形薄片;虾仁去沙线洗净;猪肉洗净切成小片。
3、香菇用温水泡透，去蒂、洗净，切成块;干贝放入碗中，加少许清水，上屉用旺火蒸20分钟取出晾凉，撕成丝。
4、锅置火上，加入熟猪油烧热，先下入姜片、猪肉片煸炒至肉片变色，添入适量清水烧沸。
5、再放入干贝丝和虾仁煮熟，下入冬瓜块、香菇块和胡萝卜片。
6、转小火续煮3分钟，然后加入食盐调好口味，撒上葱花，即可出锅装碗。
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