薏米仁粥的做法
做 法：煲口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料猪大骨头1根辅料蜜枣1把薏米1把小白菜干1包食盐适量姜适量料酒适量香醋适量枸杞子适量水适量
1、.菜干一把、蜜枣两人粒、薏米小半碗
2、.菜干浸泡半小时，展开所有叶片，清洗干净，蜜枣和薏米过水洗净
3、.脊骨洗净后凉水入锅焯水，煮至大量血沫浮起
4、.用筷子逐个夹出骨头，注意避开血沫，放入烧开的砂煲中
5、.依次放入薏米、蜜枣和菜干
6、.放入一块拍散的姜，加少量料酒和数滴香醋。大火煮开后，转小火煲1.5小时，加少量盐，加枸杞，继续煲5分钟关火即可
烹饪小技巧
薏米微寒，体质虚弱的人不宜天天喝。