鱼翅大全

鱼翅大全的做法
主料： 鱼翅（4—6寸）适量 干香菇10朵 浓缩鸡汁30克 鲍汁30克 姜片5片 胡萝卜一段 水适量 黄酒适量

1.准备材料。

2.鱼翅隔水蒸一小时，后开水里（无需持续加热）泡一小时。

3.泡好的冲洗干净。

4.砂锅加适量水，将鱼翅、发好切好的香菇丝、胡萝卜片、姜山、黄酒、鸡汁、鲍汁放入，水开后小火慢炖一个半小时即可。（鲜香浓郁）