椰子鹌鹑汤的做法
主料： 椰子一个 鹌鹑三个 瘦肉适量 椰汁适量 枸杞适量 盐适量
1.选择椰子时要选用褐色的老椰子，肉质才比较厚实、醇香，口感也比较好。鹌鹑肉特别适合中老年人以及高血压和肥胖症患者食用，搭配椰子，营养美味加倍！煮鹌鹑汤的时候放一些瘦肉，可以把鹌鹑的鲜味充分的调出来，让汤更加鲜美，这个秘籍对其它的飞禽也有用哦~
2.1.处理食材
3.同上
4.用刀背轻敲椰子壳，砸出一条缝后就可以把椰子分成两半了
5.同上
6.同上
7.撬出椰肉，削掉外层的皮，切成小长条备用，猪肉切小块备用
8.同上
9.同上
10.开锅热油，放入姜片爆香，香味出来后将鹌鹑下锅
11.鹌鹑微微变黄时，分三次加料酒去腥增香，鹌鹑煎到两面金黄即可出锅
12.2.熬汤
13.1小时后，倒入椰汁和少许枸杞，加入适量的盐搅拌一下，这道美味又滋补的椰子鹌鹑汤就做好啦
14.同上
15.尝一口，满口都是椰子的醇香，鹌鹑的鲜味，回味无穷，瞬间让人有一种身处海南的错觉，海风阵阵，清甜又舒爽！还等什么，你也赶快做来和家人一起分享吧！