西洋菜棒骨汤

西洋菜棒骨汤的做法
主料： 西洋菜750g 大棒骨500g 辅料： 盐适量 10年陈皮1克 蜜枣3个 姜3g 鸡精2g

1.准备好汤料。

2.在汤煲中注入3.5升清水，下棒骨和拍松的姜片，中火煮开，并彻底撇除汤中的浮沫后，改小火熬制1小时。

3.然后下蜜枣。

4.下陈皮。开最大火让汤水大沸。

5.下西洋菜，重新煮开后，改小火熬制2小时。在熬制过程中，要经常注意火候，翻动下汤料，防止糊底。

6.熬制2小时后，加盐、鸡精调味，即可出锅饮用。

7.装碗，稍加整理，即成。