玉竹桂圆煲乌鸡的做法
材料
北纬49度野生玉竹20g,龙眼干8-10粒,蜜枣1颗,乌骨鸡1只,盐1小匙,清水2500-2800cc
做法：
1野生玉竹清水洗净后备用
2桂圆壳去除后,取肉备用
3乌骨鸡去除内脏杂物,用滚水彻底清洗2遍,再次检查杂毛拔除后备用
4铸铁锅中烧八分满滚水,后将清洁后的乌骨鸡放入,大火烧至大滚,除去浮沫
5放入玉竹+龙眼干,烧至大滚后改最小火
6加盖炖煮约1.5小时,后检查水位,如汤水消耗过多,加入适量滚水,改中大火烧开,后再小火加盖炖煮约20分
7起锅前加入盐调味,趁热饮用
