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玉竹桂圆煲乌鸡

菜谱创建时间

创建时间:2018-09-24

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玉竹桂圆煲乌鸡
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
玉竹桂圆煲乌鸡的做法

玉竹桂圆煲乌鸡 材料

北纬49度野生玉竹20g,龙眼干8-10粒,蜜枣1颗,乌骨鸡1只,盐1小匙,清水2500-2800cc

做法:

1野生玉竹清水洗净后备用

2桂圆壳去除后,取肉备用

3乌骨鸡去除内脏杂物,用滚水彻底清洗2遍,再次检查杂毛拔除后备用

玉竹桂圆煲乌鸡 玉竹桂圆煲乌鸡

4铸铁锅中烧八分满滚水,后将清洁后的乌骨鸡放入,大火烧至大滚,除去浮沫

5放入玉竹+龙眼干,烧至大滚后改最小火

6加盖炖煮约1.5小时,后检查水位,如汤水消耗过多,加入适量滚水,改中大火烧开,后再小火加盖炖煮约20分

7起锅前加入盐调味,趁热饮用

 玉竹桂圆煲乌鸡 玉竹桂圆煲乌鸡


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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