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    首页 菜谱大全 私家菜 烧茄子
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    美食天下菜谱

    烧茄子

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-28

    3534人看过

    查看评论 0条

    烧茄子
    • 栏目：私家菜 工艺：锅烧
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    烧茄子的做法
    1.茄子去皮，切成0.83厘米粗、3.3厘米长的条，用盐适量杀一下待用。
    2.鸡蛋、粉芡、面粉放碗内，加水打成糊。
    3.锅放火上，添入清油，油热时，将茄条逐条挂糊下锅炸至红黄色捞出，滗去余油。
    4.锅内留底油25克，先下入花椒炸黄捞出，再放入葱、姜、蒜片、盐、酱油、味精、清水1勺，汁沸勾入流水芡，下入茄子，翻两三个身，出锅盛盘食用。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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