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    美食天下菜谱

    多味鸡丝

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-28

    5188人看过

    查看评论 0条

    多味鸡丝
    • 栏目：私家菜 工艺：拌
    • 口味：怪味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    多味鸡丝的做法

    1. 将葱五分之一做成葱段，余下部分做成葱丝；
    2. 鸡洗净去除内脏；
    3. 将锅中加水，放入葱段、姜片，烧沸后，放入洗净的白条鸡，改用文火，使鸡在微开的沸水锅中慢慢煮熟；
    4. 将煮熟的鸡连锅离火，鸡在原汤中冷却；
    5. 将冷却的熟鸡去骨，将鸡肉切成肉丝；
    6. 在盘子里先码上葱丝，葱丝上码上鸡肉丝；
    7. 用冷鸡汤将麻酱调开，加入酱油、味精、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、香油、调成多味汁；
    8. 将多味汁浇淋在鸡丝盘里，撒上熟芝麻即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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