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清炒南瓜秧

菜谱创建时间

创建时间:2014-01-29

37人看过

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清炒南瓜秧
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
清炒南瓜秧的做法



材料:南瓜秧250克。

调料:橄榄油适量,蒜瓣5个,辣椒1个,盐适量,糖1克,鸡精少许。

做法:


1·南瓜秧把外皮去掉洗净,蒜瓣切片,辣椒切圈。





2·炒锅倒入橄榄油爆香蒜瓣和辣椒,倒入南瓜秧梗翻炒。





3·再把南瓜叶倒入一起翻炒,加入盐继续。





4·加入糖炒至叶子变软,加少许鸡精炒均匀关火。





小贴士:


1、南瓜秧的外皮有一些筋脉,要撕掉,不然会影响口感。

2、南瓜叶上面也会有些毛毛次,用清水冲洗几遍就可以去掉。

3、这道菜要大火爆炒,快速翻炒,保证菜色碧绿口感脆爽。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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