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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-27
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原料：
牛肉、土豆、彩椒、姜末、绍酒、生抽、鸡精、麻油、卤汁
做法：
1、准备材料2、牛肉焯水，入高压锅卤制3、卤好的牛肉晾凉切片备用4、土豆去皮切薄片，用开水焯透5、土豆片和牛肉摆盘备用6、牛肉和土豆片上撒上彩椒末和姜末，用卤肉汁加少许绍酒、生抽、鸡精、麻油调匀，浇到牛肉和土豆片上即可小贴士：
1、 卤制牛肉根据自己口味，放生抽、老抽、桂皮、香叶、和少许盐即可。2、 土豆片要薄一些，焯透而不要煮烂，以免影响口感。3、 凉拌菜中麻油是必备调料，建议使用。
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