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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-27
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主料：
排骨 750克
配料：
蚝油 适量 油 适量 葱头 适量 做法：
1、准备好材料。2、排骨洗净斩件备用。3、生葱头切丝备用。4、烧热锅，不入油放入排骨大火快煎。5、排骨爆香出油后，如果是偏瘦的排骨，出油太少，要加油入。6、排骨煎出油后，放白糖炒糖色。7、加入蚝油，炒均后。加入葱头丝炒香。8、加入水大火烧开。 9、盖上锅盖，焖至汁稍干即可关火。10、装盘即可食用。小贴士：
排骨选半肥瘦的更好，我这偏瘦了点。蚝油已经味道够咸味了的，就不要另外放盐了。
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