香草鸡翅的做法
用料 :
肥西老母鸡鸡中翅 8个百里香 2支
胡椒薄荷 5片 罗勒叶 3片
蒜末 一茶匙黑胡椒碎 半茶匙
盐 半茶匙
做法 :
1.肥西老母鸡，取鸡中翅8个
2.冷水清洗鸡中翅，把香草洗干净
3.将鸡翅放入冷水中焯水，等锅中水开后，出锅用冷水冲洗去表面浮沫
4.大碗中放入焯水过的鸡翅，加半茶匙盐拌匀，然后将各种香草切成丝放入，加入蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙拌匀腌制。入冰箱冷藏12个小时
5.烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层色拉油，取出冷藏腌制好的鸡翅，把香草垫在烤盘中，排入鸡翅
6.入预热好的烤箱，200度中层烤20分钟左右，至鸡翅表皮颜色金黄即可。烤制中途需要取出翻面