黑椒香煎猪颈肉的做法
主料：猪肉(猪脖)500克
辅料：洋葱1个 红尖椒1个 尖椒1个
调料：食盐5克 酱油5克 植物油20克 白糖5克 黑胡椒10克 大蒜汁5克
黑椒香煎猪颈肉的做法
1.猪肉冲洗干净，用盐水浸泡半小时
2.猪肉捞出沥干水，加入过滤的蒜汁、现磨黑胡椒和酱油
3.加少许白糖，搅拌均匀，密封后放冰箱冷藏腌制5小时以上
4.洋葱切条，红尖椒、尖椒切细段
5.牛扒锅烧至冒烟，加入适量植物油，放入猪肉，中火煎约2分钟翻面，洒现磨黑胡椒，加入洋葱
6.另一面也煎约2分钟，再次翻面，洒盐和黑胡椒，加入红尖椒、尖椒段，拌炒匀即可