沙茶羊肉片的做法
主料：羊肉片300克
辅料：洋葱1/2个，尖椒1个，辣椒(红，尖，干)5个
调料：鸡精适量，生抽1大勺，植物油2大勺，江米酒3大勺，沙茶酱2大勺，大葱1/2根
沙茶羊肉片的做法1.先将2勺沙茶酱、1大勺米酒、1勺生抽酱油、鸡精放入小碗中混合拌匀备用
2.把洋葱和尖椒洗净，切成粗丝，红干椒切斜段，大葱切丝
3.把羊肉卷展开，稍微解冻，加入腌料拌匀
4.炒锅烧热倒油，油温5成热后下红干椒爆香
5.倒入羊肉片大火炒几下，至刚刚有点变色还能看到浅粉颜色时，把羊肉片盛出
6.原锅留底油烧热，倒入洋葱丝煸炒至稍微变软
7.倒入羊肉片和尖椒丝
8.再倒入调好的沙茶酱料，快速炒匀，关火
9.起锅前利用锅里的余温，放入葱丝拌炒均匀即可