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鲍翅炖鸡

菜谱创建时间

创建时间:2013-11-12

46人看过

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鲍翅炖鸡
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鲍翅炖鸡的做法
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:清香味      工艺:

鲍翅炖鸡的制作材料:

主料:鲍鱼300克,鱼翅(干)50克,母鸡1000克
辅料:火腿40克
调料:大葱10克,姜10克

教您鲍翅炖鸡怎么做,如何做鲍翅炖鸡才好吃

1. 把已浸透鱼翅用姜二片,葱二条,加上汤或清水稍煮过,取去姜葱,用清水泡净;
2. 老鸡剥好除毛,从背部进刀剖开,使成一大片;
3. 将处理过的鲍翅放入大盅内,上铺老鸡,放上火腿,注入上汤或沸水,盖好,放入沸水锅内,隔水炖约三小时左右,原盅端出供用。


小帖士-食物相克:
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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