海米拌茭白的做法
菜系及功效:私家菜 通乳食谱 高血压食谱 肝炎食谱
口味:咸鲜味
工艺:拌
海米拌茭白的制作材料:
主料:虾米30克,茭白300克
调料:香油20克,盐3克,味精1克
海米拌茭白的特色:
鲜美可口。
教您海米拌茭白怎么做,如何做海米拌茭白才好吃
1.茭白剥去老皮,洗净后切成0.5厘米厚、1厘米见方的块,放入沸水锅中焯一下,捞出晾凉后放入盆内,撒入精盐和味精稍腌片刻。
2.海米用开水泡发,捞入碗中,泡海米的汁水去除泥沙后留用。
3.锅中放入香油烧热,放入海米炸出香味,烹入适量的泡海米的汁水,晾凉后浇在茭白片上,拌匀即成。