双豆炖排骨的做法
推荐0工艺：炖口味：浓香味难度：普通水平时间：1小时以上排骨 200克 油豆角 60克土豆 50克 葱花10克姜6克蒜蓉 10克调料料酒适量酱油适量冰糖适量食盐适量花椒适量植物油适量八角适量桂皮适量
1、将油豆角去蒂及老筋，洗净;土豆去皮，洗好切小块，备用。
2、排骨清洗干净，剁小块，入沸水中焯烫变色，捞起沥水。
3、锅置火上，加植物油烧热，转中火放冰糖，转小火慢慢翻炒成糖色。
4、倒入焯好的排骨炒上色，放葱花、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、食盐翻炒均匀。
5、烹酱油，添入适量开水，转小火炖煮1小时，盛起，备用。
6、净锅复置火上，加油烧热，放入豆角翻炒变色，加食盐使豆角入味回软。
7、倒入炖好的排骨，放入土豆块，开小火续炖20分钟至土豆熟透。
8、加入蒜蓉拌匀，煮出香味即可出锅。
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