鱼包肉的做法
推荐0工艺：焖口味：鱼香味难度：普通水平时间：10-30分钟草鱼 500克 瘦肉150克 葱花10克姜末10克调料料酒适量酱油适量白糖适量食盐适量生抽适量植物油适量
1、将新鲜草鱼去鱼鳞、鱼腮、内脏后清洗干净;
2、猪瘦肉洗净，剁成肉末，加葱花、姜末、料酒、生抽拌匀，腌渍片刻;
3、腌渍好的肉末装进草鱼肚里，合拢;
4、锅置火上，倒入植物油烧热，放入塞好肉末的鱼煎成两面金黄;
5、加葱段、姜片炒香，烹料酒后盖上锅盖焖1分钟;
6、再加适量清水、酱油、白糖、食盐继续焖15分钟，待汤汁浓稠时即可。
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