啤酒卤双蛋的做法
推荐2工艺：卤口味：软香味难度：普通水平时间：10-30分钟鸡蛋 5个 鹌鹑蛋25个八角适量 小茴香适量桂皮适量 陈皮适量甘草适量草果适量豆蔻适量调料啤酒适量老抽 适量食盐适量
1、将鸡蛋、鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中;
2、加水没过鸡蛋， 再加入适量食盐;
3、调料盒中装入八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果放锅中;
4、开火煮开后1分钟，捞出鸡蛋和鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中
5、倒入啤酒，加适量的老抽、食盐续煮5分钟，关火;
6、稍凉后剥去蛋壳，直接装入碗中即可食用。
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