奶油红糖杏仁吐司的做法
所需配料：高粉300g、牛奶80-100ml（根据面粉吸水性）、淡奶油100ml、鸡蛋1个（留少许刷表面）、红糖45-60g、酵母3g、黄油25g所属菜系：私家菜菜品类别：其他口味分类：其他口味主体工艺：烤制作时长：45分钟制作难度：简单菜品特色这个面包还是上周做的了，是为了解决冰箱里那盒开封后的淡奶油的，3种北海道吐司都已经玩过了，一时半会也想不起来该做什么面包。家里的白糖也用完了，只好拿红糖来代替。原本想直接滚圆做餐包，接着又想做卷形的，结果卷好了2个又中途改主意了，又想做辫子面包，可又觉得辫子也编过了，我的选择性障碍啊！！最终我的面包就成了现在这样的造型，自我感觉还蛮好看滴，而且口感也不错，但凡加了淡奶油的面包想不好吃都难啊。
第1步
除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性，加黄油揉至可拉出薄膜；滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。发酵好的面团取出排气。
第2步
分割成7等份，滚圆，盖保鲜膜饧10分钟。
第3步
擀成椭圆形后，从一边卷起，卷成长条形。
第4步
3根或4根一组编成麻花辫。
第5步
捏紧两头即成一个绣球状，放入土司模内。
第6步
二次发酵至两倍大小。
第7步
刷蛋液，撒杏仁。
第8步
烤箱预热，180度烘烤35分钟左右。
加了红糖的颜色看起来很有田园风吧，很低调吧，很淳朴吧~~~但是咱本质那可是奶香味哦