金蝉的烹饪 爆炒金蝉的做法
所需配料：做金蝉所需要的食材佐料：金蝉、葱、花椒、盐、酱油少许、油所属菜系：私家菜菜品类别：小吃口味分类：咸鲜味主体工艺：炒制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色金蝉又称黑蚱蝉，俗称知了龟、知了猴等。这里为大家介绍一道金蝉的做法，金蝉含有丰富的蛋白质，还有很多人体所需的营养素。即便你怕虫，也要闭着眼睛尝试一下，很美味的。在这里为大家介绍这道私家美味金蝉的烹饪做法，来看看：
第1步
买来的金蝉用清水冲洗干净，来个近距离照片。
第2步
用淡盐水泡半天左右以入味；
第3步
泡好后将水份控干，然后把葱切片待用；
第4步
锅中放油，尽量稍多一些，这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感；
第5步
烧热油后，放入花椒和葱爆香；
第6步
放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，然后加少许的酱油入味；
第7步
放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以，再继续翻炒至表面焦黄即可，爆炒金蝉做法就完成了。
第8步
爆炒金蝉做好后晾凉吃味道会感觉更好。非常对身体有营养的一道美食哟。