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    美食天下菜谱

    南味烧茄子

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-27

    21人看过

    查看评论 0条

    南味烧茄子
    • 栏目：私家菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    南味烧茄子的做法

    主料：茄子300克

    辅料：辣椒(红、尖、干)20克胡萝卜30克洋葱（白皮）30克番茄50克

    调料：植物油20克盐3克味精2克香菜10克姜3克大蒜（白皮）5克

    烹饪方法：

    1.将茄子洗净，放入烤箱中火烤熟，去皮，挤成泥；

    2.胡萝卜洗净切碎丁；

    3.洋葱去老皮，切碎末；

    4.番茄洗净切碎丁；

    5.鲜辣椒去蒂、籽，切碎丁；

    6.香菜择洗干净切末；

    7.炒锅注油烧热，下入切姜蒜末炝锅，放入辣椒、胡萝卜、洋葱、番茄炒至出红油，加精盐、味精，再放入茄泥搅拌均匀，撒上香菜末即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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