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焦香糯米藕饼

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

5057人看过

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焦香糯米藕饼
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
焦香糯米藕饼的做法
食材 糯米200g藕100g调料 盐糖十三香香油食用油糯米和藕的比例基本2:1。糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟。

1.糯米和藕的比例基本2:1。糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟。

藕切碎备用。

2.藕切碎备用。

  • 香葱同样切碎备用。

    3.香葱同样切碎备用。

    藕碎焯水捞出。

    4.藕碎焯水捞出。

    糯米饭,藕和葱放入容器,加盐,糖,十三香,香油拌匀。

    5.糯米饭,藕和葱放入容器,加盐,糖,十三香,香油拌匀。

    最好戴一次性手套,会比较容易操作。手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼;锅中放底油,中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

    6.最好戴一次性手套,会比较容易操作。手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼;锅中放底油,中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

    主厨小贴士

    煎的时候可要中小火哦,否则就前功尽弃了!饼煎至两面金黄即可


  • 来源:
    tags:

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    评论专区……

    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了!!

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