香草黄油鸡排的做法
食材 鸡胸肉一块干香芹叶面粉白熟芝麻调料 橄榄油盐一点黑胡椒粉一点黄油料酒
1.将鸡胸肉准备好。
2.切成大的薄片。
3.准备一片鸡胸肉。
4.在两面撒上一点盐。
5.加入一点黑胡椒粉。
6.抹均。
7.倒入面粉。
8.两面都放在面粉里沾一下。
9.热锅后放入橄榄油。
10.下鸡块。
11.把鸡块平放在锅底。
12.把两面煎的稍微带点金黄色就可以,两面各2分钟左右。
13.加一点黄油增加香味。
14.把煎好的鸡胸肉拿出备用。
15.刚才的锅里倒入适量的料酒做一个浇汁。
16.锅中有鸡块上掉下的面粉，料酒下去后汤汁也会慢慢变稠。
17.做好的浇汁。
18.下刚才煎好的鸡胸块。
19.放入干香芹叶。
20.放入熟的白芝麻搅拌一下就可以出锅了。
主厨小贴士
用橄榄油来煎鸡肉，味道实在太赞了，橄榄油和鸡肉真的很配，让鸡肉味道更清香。
先在鸡肉上撒盐和胡椒粉，那样鸡肉就有味道了啊。
接下来把鸡肉放在面粉里沾一下，可以非常好的锁住里面的水分啊。
利用锅中剩余的面粉糊，直接倒入料酒或者葡萄酒，现成的芡汁啊，而且这样也可以有效的给鸡肉去腥啊。
最后撒上香芹叶和白芝麻实在是点睛之笔，味道太赞了！