青柠鸡蛋山药泥的做法
食材 山药1根鸡蛋2个青柠檬1个牛奶葡萄干调料 白糖或蜂蜜
1.准备一根山药。
2.山药洗净上锅蒸.大约20分钟.手按山药变软.就熟了。
3.将蒸好的山药去皮.切块放在保鲜袋里。
4.用铲子按压.使保鲜袋里的山药成泥。
5.准备两个鸡蛋.煮熟。
6.将煮熟的鸡蛋剥皮.用叉子按碎。
7.将山药泥和鸡蛋碎放在大碗里。
8.准备一个青柠檬.将青柠檬的皮刨丝。
9.青柠檬丝放入装有山药泥和鸡蛋碎的大碗里。
10.加入少许牛奶。
11.加入少许白糖或蜂蜜。
12.最后加入点葡萄干增加口感.拌匀即可。
主厨小贴士
山药是秋季养生的重要食材.对抗秋燥的佳品.本身没啥味道.平时做的也少.尝试着捣鼓个青柠鸡蛋山药泥.吃上一口.淡淡的青柠味.夹杂着微甜的葡萄干.丰富了咀嚼的口感.新的尝试.也算是给平淡的生活来点新的惊喜吧.