春日里最爱一碗面：青椒肉臊拌面的做法
做饭是个最让人头疼的事情，可人总是要吃饭滴，很多人一听到做饭就头晕。那就推荐个方便快捷又简单好味的酱料给大家拌饭，拌面吃吧！拌着这个肉臊酱吃饭既省时又省事，不会有在厨房被热晕的风险，而且还开胃，一下能吃很大一盘子呢！
主料：面条（生）400克 猪肉200克
调料：食盐1/2茶匙 酱油1汤匙 葱半根 姜1块 料酒1汤匙 柿子椒1个 白糖1茶匙 食油3汤匙
青椒肉臊拌面的做法1.准备好食材，锅内加适量冷水，煮沸下入面条
2.面条煮大约2分钟至面条变软后捞出过凉，将面条沥干
3.加少许食用油抖散，均匀的铺在蒸锅内，隔水蒸8分钟至全熟
4.葱姜切片，青椒、猪肉洗净切丁
5.锅内入油，爆香葱、姜，倒入肉丁煸炒
6.调入酱油、白糖、料酒、盐翻炒上色后倒入青椒丁，炒至青椒断生，盛出，与面条一起拌食即可
小贴士 拌面，广东人称捞面，是指把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，流行于中国大部地区。在新疆，拌面为一道传统菜，俗称“拉条子”。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效